“Firma Hotel Casa Dorada y Cecyt convenio que abre oportunidades a alumnos de Los Cabos”

FOTO CASA DORADA7Cabo San Lucas, BCS. El día de ayer 10 de octubre, el plantel educativo Cecyt y el Hotel Casa Dorada firmaron un convenio de colaboración que abre las puertas laborales a alumnos de estos planteles
educativos, a través de prácticas profesionales en el conocido Resort.

Durante el evento, El lic René Holmos, Director general de los Planteles Cecyt en BCS, expresó su agradecimiento al Ing. Leonardo Perli, Director General del Hotel Casa Dorada por abrir las puertas del Resort para que los alumnos pudieran vivir la experiencia de trabajo
en un hotel de 5 estrellas. A su vez, Adriana Valdez, Directora de Recursos Humanos del hotel externó su interés en formar alumnos locales para capacitarse en diversas áreas laborales y en darles las bases para ser colaboradores valiosos que puedan integrarse a las
filas laborales, una vez graduados.

El Dir Leonardo Perli manifestó que es una iniciativa excelente y presentó a los jefes departamentales del Resort, externando su contento por la próxima integración de los chicos en estos departamentos.

La reunión finalizó con la firma del convenio de prácticas profesionales que integrará a alumnos de Cecyt en la bolsa de trabajo de Casa Dorada y la manifestación de nuevas ideas para colaborar entre las dos organizaciones.
Acerca de Casa Dorada.

Con una ubicación incomparable en la mejor playa de Cabo San Lucas, Casa Dorada Los Cabos, Resort & Spa; Spa se encuentra ubicado a tan sólo unos minutos de todo tipo de actividades turísticas y de entretenimiento que ofrece el destino. Casa Dorada ofrece servicio exclusivo a aquellos huéspedes que buscan excelente calidad, ubicación y actividades para toda la familia. Apuntando al famoso arco de Cabo San Lucas, el hotel se encuentra a sólo 30 minutos del Aeropuerto Internacional de Los Cabos. Las 150 espaciosas suites se abren a la más deslumbrante vista al mar de Los Cabos, mientras que
los interiores luminosos y contemporáneos garantizan comodidad y satisfacción.

El Centro de Estudios Científicos y Tecnológicos también conocido como CECyT es un sistema estatal de educación secundaria en México, perteneciente al Instituto Politécnico Nacional.

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“Agradables entrevistas con Juana Amaya Hernández y Aida Fernández en el gran evento Yucatán y Oaxaca en Cabo”

  • El gran evento Yucatán y Oaxaca en Cabo se celebró el pasado 10 de marzo en el Hotel Casa Dorada de Cabo San Lucas.

“David Sanz y Frank Aguirre participarán en el Festival Gastronómico de Zimatlán de Álvarez, Oaxaca”

Por: José Ortiz (Lupillo Times)

CASA DORADA5En entrevista exclusiva para Lupillo Times con nuestros grandes amigos del Hotel Casa Dorada de Cabo San Lucas, David Sanz, Director de Alimentos y Bebidas y Francisco Aguirre, Chef Ejecutivo, nos comentaron acerca de su participación en el Festival Gastronómico de Zimatlán de Álvarez Oaxaca que se realizará este sábado 20 de enero, el cual es organizado por la Señora, Juana Amaya y el Chef, Ovidio Amaya.

David Sanz comentó que este evento ya viene realizándose hace muchos años pero en esta ocasión se le dio mayor difusión por lo cual  se convoca a 10 chef invitados para hacer una cena de 10 tiempos que estarán participando en el restaurante “Mi Tierra Linda” de la Señora, Juana Amaya entre los cuales se encuentran: Federico Gallo, Hugo Soto, Carlos Téllez, Lizeth Palomares, Colibrí Jiménez, Ovidio Pérez Amaya, Fabián Delgado y Alán Sánchez quienes van a compartir sus conocimientos gastronómicos para hacer el exquisito menú.

Por su parte Frank Aguirre, expresó; “Estamos muy contentos por esta invitación ya que se está promoviendo la gastronomía Oaxaqueña pero no solamente el Oaxaca que todos conocen sino un Oaxaca que está dividido por secciones. Está es una sección que está un poco escondida para los demás pero gracias a esta promoción que está haciendo Juanita Amaya con su hijo y todos los Chef invitados pues estamos participando y poniendo de nuestra parte para que se promueva esta parte de Oaxaca y más que nada ir como Chef es por un proyecto que se tiene para ayudar a la gente de ese lugar a los campesinos, a los que se dedican a la siembra, al mezcal, a vender vegetales y frutas en la región y pues eso para nosotros es muy importante ser parte de este proyecto que ayuda a las demás personas de ese lugar”

En relación a cómo fue que conocieron a la Señora, Juana Amaya y Ovidio Pérez Amaya, indicó: “Pues es una larga historia, realmente por medio de la chef Colibrí que fue el primer contacto que tuve se logro conocer en un futuro a la Señora, Juanita Amaya que es una cocinera tradicional y a su familia. De un tour gastronómico que hicimos a Oaxaca con el Chef, Luis Llanos nace esta relación con Juanita y de ahí  nacen todos estos proyectos que en conjunto hemos estado haciendo”

David Sanz, destacó, que la cocina que se expondrá representativa de Los Cabos serán platillos endémicos como el taco ganador del 1er. Taco Fest Los Cabos 2017 y el cual obtuvo el 2do. lugar a nivel internacional en Houston, Texas que lleva por nombre “Taco Baja Urbano” preparado por David que tendrá algunas adecuaciones de la región como la tortilla de chapulín. Mientras que el Chef, Francisco Aguirre, elaborará “El Pulpo Jocoque” que lleva tierra de maíz, chorizo e ingredientes que le dan unos contrastes muy interesantes al paladar.  Cabe recalcar que todos los ingredientes de los platillos que cocinarán David y Frank serán comprados en el mercado regional para promover el turismo gastronómico y llevar los alimentos frescos a la mesa del comensal.

La Señora, Juana Amaya regresará a Los Cabos para ser parte del gran evento “Oaxaca y Yucatán en Cabo” el próximo sábado 10 de marzo con una cena de 10 tiempos en el que estará presente la Chef, Aida Fernández con la gastronomía yucateca para exponer recetas caseras que han ido pasado de generación en generación por más de 50 años. Este espectacular evento será en el marco de la celebración de los 10 años del Hotel Casa Dorada en Cabo San Lucas, que dirige excelentemente Leonardo Perli Isea. Un gran hotel predilecto por el turismo nacional y extranjero que disfruta su estancia con toda la familia de todas las amenidades del resort de lujo y las bellezas naturales que ofrece este magnífico destino turístico.

Para terminar David Sanz y Frank Aguirre, nos hablaron de la 2da. Edición del Taco Fest que está programado para el próximo 28 de abril  donde se tendrá la participación de taquerías tradicionales de la zona así como restaurantes que estarán presentando sus mejores especialidades en tacos para que los comensales degusten este delicioso manjar mexicano. En este evento se contará con la participación de la Chef, Edna Alanís, quien será la coordinadora de jueces, así como el Chef, Jonatán Gómez Luna máximo ganador en los Gourmet Awards 2017 y la Chef, Lula Martín del Campo que está por confirmar. Todo esto con el fin de que el Taco Fest vaya teniendo mucho más alcance, con más dinamismo y se convierta en un atractivo para seguir promoviendo el turismo gastronómico en Los Cabos, Baja California Sur.